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手作りマンゴープリン


冷蔵庫で寝かせていた?
 カリフォルニアマンゴーを使って
   マンゴープリンを作ってみました
マンゴー
そう、以前、コストコで買ったカリフォルニアマンゴーです


マンゴープリンの作り方が載っていました

  <材料>
   マンゴー2個
   卵黄3個

   ミルク250cc → 300cc   
   生クリーム250cc → 200cc
   板ゼラチン12g → 粉ゼラチン10g
   上白糖80g → 三温糖80g

生クリームは200cc入りなので、牛乳との合計を500ccにしました
粉ゼラチンがあったので、2袋10ccにしました
うちでは上白糖は使わないので、三温糖で作りました

忠実に・・・より、あるもので・・・で、いいと思います

  <作り方>

   ①粉ゼラチンを水に浸しておきます

   ②マンゴーは一つはバーミックスでつぶし(裏ごしし)
    もう一つはサイの目状に細かく切っておきます

   ③ボールに卵黄、砂糖を入れ、湯せんしながらもったりするまで
    泡立て器でかき混ぜます

   ④鍋にミルクを入れ、火にかけ、沸騰寸前で火を止め①のゼラチンを入れ
    よく溶かします

   ⑤④を③の中にゆっくりとかき混ぜながら流し込んでいきます

   ⑥⑤を裏ごしします

   ⑦⑥の中につぶした(裏ごしした)マンゴーを入れ、冷水で冷やし固め
    だいたい7分位で冷水から取り出します(この時、完全には固めない)

   ⑧生クリームを7分立てぐらいまで泡立てます

   ⑨⑦と⑧を合わせ味を見ながら蜂蜜を少量ずつ入れていきます

   ⑩⑨の中にサイの目状のマンゴーを入れ、
    型に流し冷蔵庫で冷やし固めて、出来上がり


マンゴープリン


マンゴープリン

可愛いプリン型があるのですが
  普段めったに作らないので
    片付けちゃいました
      あるものでいいんです・・・フタ付きだし


    「ウマイ!・・・売れるで」

    「イヤやぁ・・・食べるぅ」


今日もお越し頂き、長々と最後まで読んで頂いて感謝です


寒くなりましたね
  体調管理にお気をつけて、どうぞ笑顔でお過ごし下さいね~

     (*^д^)ノ☆。・:*:.・★,。・:*:.・☆またね♪


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   感謝です

お礼とお願い

こんな拙いブログに毎日お越し頂き、ありがとうございます
  たくさんの温かいコメントも毎日とっても励みです
    日々感謝の気持ちでいっぱいです

記事の更新、お礼や応援、頂いたコメントへのお返事が
  遅くなることがあると思います
    申し訳ありませんが、どうぞ宜しくお願いいたします。
      皆さまにとって笑顔の溢れる日々でありますように。。。
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テーマ : なんとなく書きたいこと。。
ジャンル : 日記

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イチゴッチ

Author:イチゴッチ
夫一人・息子一人・娘一人
美容と健康が気になる主婦です
好きなもの:家族・編物・お取寄せ

『泣いても一日笑っても一日
それなら笑って過ごしたい
感謝の気持ちを忘れず
たまにはボヤキながら・・・』

日々の出来事に
クスッと笑って頂ければ幸いです

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